Lucrarea cuprinde prelegerile tinute studentilor de la Facultatea de Agricultura a Universitatii de Stiinte Agricole din Cluj-Napoca, care frecventeaza cursurile pentru ingineri la specializarea “Tehnologia prelucrarii produselor agricole. Pentru intocmirea lucrarii s-a tinut seama de literatura tehnica de specialitate aparuta in tara si in strainatate, de reglementarile actuale care privesc fiecare domeniu tratat, precum si de realizarile si experienta institutiilor de specialitate, acumulata in ultimii ani. Folosirea lucrarii este usurata de exemple de calcul, de date caracteristice prezentate in tabele care pot constitui indrumare, cu ajutorul carora sa se aprofundeze problemele legate de utilizarea energiei electrice. Cartea se adreseaza in primul rand studentilor de la specializarea tehnologia prelucrarii produselor agricole, dar poate fi utilizata cu succes si de toti cei care doresc sa-si aprofundeze cunostintele despre problemele de baza ale electrotehnici si masurarilor electrice.